Längtan
14:30:41
Om 10 dagar tar jag och packar väskan för en underbar resa till Spanien. Det ska bli så härligt och i år följer finisen Lina med, det blir MYCKET bra:) Denna bilden är från förra året på Anfi när jag avnjöt världens godaste hemmagjorda pasta, MUMS. Ser så nöjd ut på denna bilden tycker jag, härlig känsla!
Doughnut holes
Nu börjar jag allt längta efter julen och Jul på liseberg. Förra året vi var där fanns goda doughnutholes som man fick i fina papperstrutar. De lukar ljuvligt och varför inte göra en liten omgång av dessa godingar hemma? Jag testade och resultatet blev mycket gott!
Doughnut holes♥
100 g smör
2½ dl mjölk
25 g jäst
1 dl socker
½ tsk salt
1 ägg
7 dl vetemjöl
För jag ska ta studeeenteeeen!
Hej, nu var det ett tag sen allt!
En hel del har hänt sen sist jag skrev bland annat så har jag gått på bal vilket var riktigt kul. Jag kände mig så fin i Sandras klänning. Tänk att hon designat klänningen själv, duktig tjej dedär:) Annars då? Jo, jag tar ju faktiskt studenten på fredag och det ska bli naaaajs;) Har stått i köket hela dagen lång och gjort små bakelser som vi ska bjuda på. Var helt slut efter och ändå är jag inte halvklar. Tur att mamma hjälper till imon annars hade jag aldrig blivit klar....skulle börjat igår:)
Nehe, nu ska jag fortsätta tagga student och blåsa lite i min tuta här( skulle testa tutan inne i affären och se om den funkade, det gjorde den och tanten bredvid var nära på att få en hjärtattack, ooops!)
Mors dag
Ni har väl inte glömt att fira er mamma idag?
Klockan 7 imorse ringde klockan och då gav jag mig upp och gjorde frallor och ställde fram min tårta som jag bakade igår. Sen firades min kära mor med en liten present och morsdagsfrukost. Jag älskar att glädja andra!
...
Ibland önskar jag att livet vore enklare för ibland är det riktigt, riktigt tufft...
Bästaste tacopajen
Jag älskar mysdagar som denna och jag älskar min mamma så mycket att det inte finns någor som kan beskriva hur mycket jag älskar henne♥
Dagens mysmat blev en galet god tacopaj och jag ska vara så snäll och dela med mig av mitt recept på tacopaj:)
Tacopaj
Gör först pajdegen genom att knåda samman 150 gram smör, 1 msk vatten och 3 dl vetemjöl. Knåda sedan ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 min, 225 grader. Stek sedan 400 gram köttfärs och blanda i en påse tacokrydda. Gör sedan toppingen genom att blanda 1 burk creme fraiche, 3 msk majonäs och 3 msk sweet chili ananas. Lägg köttfärsen i pajformen och sedan toppingen över. Riv sedan lite ost över pajen och några droppar swweet chili ananas. Grädda i 225 grader i ugnen i 10-20 min. Goooooott!!
Happy
God morgon:)
Jag känner mig glad i hela kroppen idag och det kan nog bero på mycket. Jag har inte några lektioner kvar denna veckan och helt ärligt vet jag inte om det blir någon skola nu innan studenten. Sen sätts betygen imorgon och då kommer det verkligen kännas att skolan snart är slut. Jag är också väldigt glad för på tisdag går jag på bal och det ska bli så roligt. Jag hoppas jag kommer känna mig fiiiin^^ Andra saker jag är glad över är att familjen snart åker på kryssning=mycket tid med älskade bror, jag ska till Liseberg och Göteborg snaaaaart och sen får jag ju inte glömma dagens höjdpunkt......tacopaj och mys med mamma♥
Puss
Min mammas cheesecake
Min mammas cheesecake är bland det godaste jag vet. Tillsammans med vitchokladsås och skivade jordgubbar är den som bäst. Jag tycker det känns riktigt lyxigt att få en egen så ibland gör jag den i små portionsformar men det går lika bra att göra en stor.
Vispa 3 dl grädde och 1 tsk vailjsocker till ett hårt skum. Blanda sedan 85 gram philadelphia, 2 dl socker och 3 äggulor i en annan skål. Häll i detta i gräddskummet. Vispa sedan tre äggvitor till ett hårt skum och rör ner det i smeten. Krossa sedan 5-10 digestivekex och häll i en bakform, häll sedan i smeten. Detta ska nu frysas i 6-8 timmar. Servera cheescaken med skivade jordgubbar och vitchokladsås, namnam!
American pancakes
Vad är lyxigare än att börja dagen med american pancakes? Detta recept har jag lånat av Victoria och det är mitt absoluta favoritrecept på just pancakes.
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa samman mjölk och smält smör och blanda med torrvarorna. Vispa tillsist ner ägget. Stek pannkakorna i rikligt med smör i en stekpanna. När det bubblar på ovansidan av pannkakan är det dags att vända. Servera med tinade hallon och sirap! Gooooottt!!
Summer feelings
Jag är hemkommen från en somrig promenad i skogen med mamma. Vi hittade liljekonvaljer, underbart! Jag har känt riktiga sommarkänslor på sistone vilket är riktigt underbart:) Skulle behöva lite nytt somrigt i garderoben också och detta från topshop skulle gärna få bli mitt. Älskar skorna:)
3 veckor och 2 dagar
Klänningen jag ska ha på mig:)
Nu är det inte långt kvar tills jag tar på mig mössan och springer ut. Åh, vad jag längtar! Innan dess händer det dock en hel del roligt. Om 1 vecka och 6 dagar går jag på balen med min älskade bror. Helgen därefter åker jag och Lina till Göteborg och bor i Jeppes lägenhet. Då blir det liseberg och shopping. Jag ska helt klart åka den nya höjdskräcken, wihoo vad kul det ska bli.
Idag är jag hemma och ska snart baka lite knäckebröd tänkte jag. Ska testa ett recept ur Leilas A piece of cake. Blir det lyckat kommer recept och bilder upp här på bloggen.
Puss
Världens godaste kladdkaka
Världens godaste kladdkaka
Vispa 3 dl socker med 2 ägg fluffigt. Blanda sedan 1.5 dl mjöl, 2 tsk vaniljsocker, 3-4 msk kakao och häll sedan i detta i äggblandningen. Smält sedan 200 gram och häll i detta också. Smörj och bröa en rund bakform occh häll i kladdkakesmeten. Grädda i 15-20 min 200 grader.
Balskor
Äntligen har jag hittat mina balskor! Förra veckan hittade jag dessa i en affär men de hade inte någon kvar i min storlek. De lovade att försöka beställa hem ett par till mig men igår ringde de och sa att det inte gick så jag ringde runt till en massa butiker i Göteborg...ingen hade kvar dem i min storlek. Då gick mamma in på nätet och hittade dem på en sida. Så nu är dessa underbaringar påvääg hem till mig. När jag gick in idag och kollade på samma sida var alla i storlek 36 slut....tur att jag beställde dem igår:D
Älskade Anfi
Längtar till Spanien!!!
Englands kungliga bröllop
Idag gifte sig det det kungliga brudparet William och hans Kate. Tyvärr missade jag det på TV men jag ska kolla på reprisen. Kates klänning är nog varje flickas drömklänning och om jag får bära en sån när jag gifter mig kommer jag känna mig vackrast i världen!
