Brunchtime

2011-02-19 12:40:09     Love for food    [ 0 kommentarer ]



Känner att det är lite dålig uppdatering här på bloggen men så blir det ju ibland:) Imorse tog familjen en sovmorgon och när jag vaknade bestämde jag mig för att laga brunch. Det blev lite av det ena och lite av det andra:) Ikväll blir det Anna Gretas igen, like it a lot!


Alla♥dag

2011-02-15 13:52:41     Love for food    [ 1 kommentarer ]
Jag hade en helt underbar alla♥dag igår! Lite såhär såg den ut.



Tidigt på morgonen väcktes jag av mamma för en mysig hjärtfrukost. Allting var gjort i kärlekens tecken precis så som man ska ha det på Alla♥dag om jag får tycka till då^^ Hjärtljuset fick jag i Alla♥dag present av mamma och pappa och jag fick även en liten påse från Body shop...



..i den fanns en bodylotion, duschcreme, skrubbhandskar och en duschboll eller vad man kan kalla det.



Att det var jordgubbsdoftande saker och att de var rosa gjorde ju inte saken värre^^



Sen bar det av till Göteborg och jag var så shoppingsugen. Första affären vi gick till var Topshop där jag handlade en hel del nya vårkläder. Om man handlade för mer än 500 kr fick man en liten present..choklad från Åres chokladfabrik fick därmed också hänga med mig hem. Mycket annat roligt hände men det håller jag för mig själv:)

PUSS ♥

Toscapaj

2011-02-13 13:42:54     Love for food    [ 1 kommentarer ]


Nu har familjen precis ätit söndagsmiddag och jag stod för desserten som vanligt^^ Idag blev det toscapaj med rosa vitchokladsås.

Toscapaj

Blanda samman 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker, 1 dl strösocker till en smidig deg. Tryck ut i små pajformar eller i en stor och grädda 10 min i ugn, 200 grader. Gör under tiden toscasmeten genom att smälta 100 g smör, 1 dl socker, 1 msk vetemjöl, 1 msk mjölk i kastrull. Häll sedan i 50 gram flagad mandel. Nu är nog pajskalen färdiggräddade så ta ut dem och strö över blåbär, hallon och 1 dl drottningsylt. Häll sedan över toscasmeten och grädda i ugn i 20 min, 200 grader.

Rosa vitchokladsås

Koka upp 4 dl grädde försiktigt och smält sedan 150 gram vitchoklad i den varma grädden. Tillsätt några droppar röd karamellfärg om du vill att såsen ska vara rosa.

Ät och njut!


Mumsiga blåbärsbullar

2011-02-12 14:37:24     Love for food    [ 0 kommentarer ]


24 mumsiga blåbärsbullar

Värm 3 dl mjölk och 1 msk kardemumma fingervarmt och smula sedan ner 50 gram jäst. Rör i 1,5 dl socker, lite salt, 1 ägg och 150 gram smör. Arbeta samman degen och låt stå under bakduk i 45-60 minuter. Gör nu fyllningen genom att blanda samman 200 gram smör, 1 dl råsocker och en matsked kanel. När degen jäst klart delar du den i två delar och kavlar ut dem rektangulära. Lägg sedan på hälften av fyllningen. Blanda nu samman 2,5 dl blåbär, 2 msk florsocker och 2 msk majsstärkelse. Lägg hälften av blåbärssmeten på degen och bred ut. Rulla sedan till en rulle och skär till rullar ca 3 cm breda. Bullarna ska nu jäsa i 45 min till. Pensla dem sedan med ägg och strö över flagad mandel. Grädda sedan gyllene i ugnen i ca 15 min, 200 grader.

Bullbak in my heart

2011-02-12 12:36:37     Love for food    [ 0 kommentarer ]


Nu bakas det bullar för fulla muggar..eller än så länge står bara degen på jäsning. Nu ska jag upp och göra fyllningen tänkte jag så att jag hinner klart innan mamma och pappa kommer hem. Detta ska nämligen bli pappas Alla hjärtans dag present. Till mamma har jag gjort hennes favoritmusli så jag hoppas hon blir glad. Ne, fyllningen var det!

Söndagsmys

2011-02-06 13:59:59     Love for food    [ 5 kommentarer ]


Nu har jag lagat söndagsmiddag och efterrätt som vi precis ätit. Till efterrätt blev det blåbärspaj som bilderna visar och jag gjorde gammeldags vaniljsås till från Leilas A piece of cake. Allt blev riktigt gott!

Rosencupcakes

2011-02-05 14:58:03     Love for food    [ 0 kommentarer ]



Och vad skulle jag då använda mina rosor till? Jo, jag skulle göra rosencupcakes och de blev underbart goda vill jag lova!

Rosencupcakes

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ett ägg med 0.75 dl socker. Värm sedan 50 gram smör och blnda med 1/2 dl mjölk och en matsked grädde. Rör ner mjölkblandningen i sockersmeten. Blanda sedan 1.5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker. Vänd ner detta mecket försiktigt i smeten och blanda om. Fyll sedan muffinsformar med smeten och tryck i en liten bit vit choklad och 1 tsk jordgubbssylt. Grädda i ugnen i 15 min.

Nu är det dags att göra frostingen. Smält 50 gram vitchoklad i vattenbad. Vispa sedan 100 gram smör mjukt och vänd ner den smälta vitchokladen. Vispa även ner 100 gram philadelphiaost och 2.5 dl florsocker.

När muffinsarna är klara spritsar du på frostingen, klart!


Marsipanrosor

2011-02-05 12:49:06     Love for food    [ 0 kommentarer ]
Nu har jag precis gjort egna marsipanrosor som jag snart ska använda som dekoration till en viss sak...kan ni gissa vad?:)




White chocolate chip cookies

2011-02-03 13:02:35     Love for food    [ 3 kommentarer ]


Hej alla glada!
Här sitter jag och försöker koncentrera mig och inbilla mig att det är roligt att plugga fysik men det går väl sådär^^ Istället  kan jag ju berätta om min gårdag. Den spenderades hemma och jag var även en sväng på subway. Jag beställde nån god macka och självklart ville man ju ha en av deras cookies också men de var slut så när jag kom hem bakade jag egna istället och oj så goda de blev. Vill inte skryta eller så men pappa gillar inte kakor och sånt ändå bad han om en till och en till och desamma gjorde mamma;) Jag gjorde lite olika varianter men min favorit blev den med vitchoklad (konstigt!^^)

25 stycken cookies

♥ 200 g smör
♥ 2 dl strösocker
♥ 2 1/2 dl muscovadosocker eller farinsocker
♥ 2 ägg
♥ 6 dl vetemjöl
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 100 g vit choklad ( man kan välja annan choklad också )

Gör nu såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda smör och allt socker med äggen. Rör ihop vetemjöl och bakpulver vip sidan om och häll sdan i detta i smörblandningen. Blanda i chokladen som du delat i ganska små bitar och rulla sedan degen till 25 runda bollar. grädda i ugen i ca 20 min.

Jag älskar att få paket

2011-02-01 16:06:32     Love for food    [ 1 kommentarer ]


När jag kom hem från fikan med snällaste Tina väntade ett paket på mig. Kunde inte vänta utan öppnade det med en gång ett det visade sig att mina bakformar hade kommit. De var inslagna så fint så jag kommer absolut göra fler beställningar från Klarafardiga. Jag beställde även en liten ljusrosa låda som jag kan förvara mina bakverk i:)

Ljuvliga drömmar

2011-01-30 17:51:46     Love for food    [ 0 kommentarer ]


45 st

75 gram smör
2 dl socker
3/4 dl matolja
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk hjortronsalt
2 1/2 dl mjöl

Gör såhär:

Sätt ugnen på 125-150 grader. Vispa smör och socker poröst och tillsätt sedan oljan lite i taget. Blanda sedan de torra ingredienserna för sig och vispa ner detta i smörblandningen. Grädda i ugnen i 20 minuter, klart!

Älskar tidig morgonstund

2011-01-29 08:59:04     Love for food    [ 4 kommentarer ]


När man får börja dagen såhär så är man i himmelriket tycker jag^^ Älskar det nya porslinet från Greengate:)

Rosa citronpaj

2011-01-24 12:51:15     Love for food    [ 1 kommentarer ]


Recept på pajen jag bakade i helgen kommer här!

Man börjar med mördegen:

Mördeg

150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 ägg
1 msk kallt vatten

Arbeta samman ingredienserna eller lägg allt i en matberedare som jag gjorde. Kavla sedan ut degen och lägg den i en pajform med löstagbar kant. Grädda i ugnen i 10 minuter, 175  grader. När den är klar gör du små hål i pajdeden och penslar med ägg. Sen höjer du ugnstemperaturen till 250 grader. Nu är det dags att göra lemoncurden.

Lemon Curd:
3 citroner
1.5 dl strösocker
50 gram smör
2 msk majsstärkelse
2 ägg
2 äggulor

Riv skalet av tre citroner och blanda med saften av två citroner. Låt detta koka upp med sockret och smöret. Blanda sedan saften från den tredje citronen med majsstärkelsen och häll i det i den varma blandningen. Blanda sedan i äggen. Låt svalna!

Nu är det dags för hallonmarängen:

Hallonmaräng
3 äggvitor
0,5 citron
3.25 dl strösocker
200 gram hallon

Vispa äggvitorna med 2 dl socker och citronsaften från en halv citron till ett hårt skum. Blanda sedan hallonen med resten av sockret och häll i och vispa igen.

Bred nu ut lemoncurden över mördegen och spritsa sedan marängtoppar av hallonmarängen. Grädda sedan i ugnen i 5 minuter. Klart^^


Leilas citronpaj med hallonmaräng

2011-01-22 14:57:56     Love for food    [ 6 kommentarer ]



Nu sitter jag här med mamma, pappa och farmor och vi har precis ätit av min paj som jag bakat och den var riktigt smarrig och fin blev den också:) Jag fick nämligen Leilas Apiece of cake i veckan och då måste man ju baka ur den också:D Det finns så mycket gott att välja mellan och på tur står jordgubbssaft^^

Kladdiga oboymuffins

2011-01-20 19:23:59     Love for food    [ 1 kommentarer ]


En viss söt tjej frågade efter mitt recept på Oboykladdkakemuffins och det kommer från denna sidan(länk). Så gott och jag använde mig av oboy istället för kakao. De små kan man äta måånga av för visst är det roligt att äta små och många;) MEN kan faktiskt erkänna att de stora blev mycket godare, och de kan man ju faktiskt också äta många av för kladdkaka är ju så gott:) Dessutom är kladdkakesmeten såå god att man nästan svimmar. Och till er som inte gillar kladdkaka kan jag säga att jag heller aldrig älskat det men dessa muffins var riktigt goda och oboyen gjorde att de blev mildare i smaken:)

Mina första macarons

2011-01-17 13:26:03     Love for food    [ 2 kommentarer ]


Phuu, helt slut efter allt plugg och det känns fortfarande som att jag inte kan något. jag kan helt enkelt konstatera att provet i bioteknik i morgon kommer gå åt pipsvängen:( Istället kan jag glädjas åt mina macarons som bakades i helgen för första gången. De blev helt okej för att vara första gången för det var faktiskt lite klurigt, de blev inte fula men inte superfina heller^^ Jag gjorde efter Leila Lindholm recept för det verkade enklast och goda blev de också. Receptet hittar ni här(länk).

Macaron

2011-01-12 14:09:15     Love for food    [ 0 kommentarer ]


Jag har länge velat göra macarons och nu hittade jag det perfekta receptet så jag ska testa i helgen tänkte jag. Detta receptet hittade jag på Elle Mat & Vins hemsida och jag hoppas de kommer bli goda:)

Vit choklad-macaron med hallon
40 kakor ♥ 50 minuter

vit tryffel
♥ 75 g vit choklad
♥ 1 msk smör
♥ 3/4 dl vispgrädde

macaroner
♥ 120 g mald mandel
♥ 2 1/2 dl florsocker
♥ ev 1 tsk äggvitepulver
♥ 2–3 äggvitor
♥ rosa karamellfärg
♥ 3 msk hallonsylt

Smält choklad och smör i vattenbad. Vispa grädde lätt och rör försiktigt ner i chokladblandningen. Täck och ställ svalt. Sätt ugnen på 175°. Sikta mandeln och florsockret i en skål och blanda. Vispa äggvitepulver och äggvita till ett fast skum i en annan skål. Tillsätt karamellfärg, lite i taget. Vispa igen. Vänd i mandelmixen. Häll i en spritspåse. Ta fram 2 bakpappersklädda plåtar och klicka 3 cm stora kakor med jämna mellanrum. Grädda i 12–15 minuter tills de har vuxit men inte fått färg. Ta försiktigt loss kakorna och låt svalna. Bred tryffel på hälften av macaronerna och hallonsylt på andra hälften. Sätt ihop en av varje sort (med de kladdiga delarna inåt). Låt stå i 15 minuter så att fyllningen mjukar upp kakan.
   
         

Mums♥

2011-01-10 14:34:00     Love for food    [ 1 kommentarer ]


Som sagt handlades det lite innan på stan idag och det blev massa godsaker. De rosa pastillerna är vit jordgubbschoklad och det är nog bland det godaste jag vet. Även blåbärstryffeln är himmelskt god och i helgen testade jag att göra såna själv och de blev också riktigt goda. Skumtomten är till mamma för jag vet att hon älskar såna^^

Love fruit

2011-01-08 13:31:34     Love for food    [ 0 kommentarer ]


Åh, så gott det är med färsk frukt:) Det var igår när jag skulle handla som konsum fått in jordgubbar och små vindruvor. Jag kunde helt enkelt inte låta bli så de fick hänga med mig hem:) Nu har jag precis smaskat i mig lite och måste säga att både jordgubbarna och vindruvorna var riktigt söta och helt underbart goda. Jag tror allt jag får gömma undan jordgubbarna annars tar de slut snabbt när resten av familjen får se dem^^

Tekakor

2011-01-07 11:18:48     Love for food    [ 1 kommentarer ]


Supergoda tekakor

1.Blanda 5 koppar havregryn med 1 liter mjölk och låt detta stå och svälla över natten.
2. Smält 300 gram margarin och låt svalna något. Blanda sedan i 100 gram jäst, 1.5 dl socker, lite salt och 2 liter vetemjöl. Häll tillsist över "grötblandningen". Baka ut degen 1-2cm tjock och tryck sedan ut rundlar med ett glas. Låt stå och jäsa 1,5 h under bakduk. Grädda tillsist i ugnen i 10 min, 225 grader.

Tips!
Servera med cream cheese och jordgubbsmarmelad, dundergott!

Tidigare inlägg Nyare inlägg